สูตรปลาราดพริกแกงสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น ทดลองทำง่ายๆ

ปลาราดพริกแกงเป็นหนึ่งในเมนูฮิตที่คนไทยหลายคนโปรดปราน ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดจัดจ้านของพริกแกงที่ราดลงบนปลาทอดกรอบทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมไม่เพียงแค่ในวงการอาหารไทยเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติด้วย การทำปลาราดพริกแกงนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิดเพียงแค่เตรียมปลาสด พริกแกง น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะขามเปียก เมื่อนำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมรวมกันแล้วราดลงบนปลาทอดกรอบ จะได้รสชาติเผ็ด เค็ม หวาน ครบรสและกลิ่นหอมจากพริกแกงที่ทำให้เราไม่อาจห้ามใจได้ การเลือกปลาสดเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น ปลาทับทิมหรือปลากะพงมักจะเป็นตัวเลือกที่ดี เนื่องจากเนื้อปลามีความหวานและกรอบอีกทั้งยังสามารถดูดซึมรสชาติของพริกแกงได้ดี เมื่อทุกอย่างเข้าที่แล้วการเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ก็จะเป็นการปิดท้ายเมนูที่แสนอร่อยนี้อย่างลงตัว ปลาราดพริกแกงจึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดในการทำอาหารไทยที่บ้าน รีบลองทำดูแล้วคุณจะรู้ว่าความอร่อยนี้มันไม่ยากเลยที่จะทำเอง